Cerveza - Bier

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Tipos de cerveza

Realmente hay dos grandes tipos de cerveza. Dependiendo de la levadura (Saccaromydes carlsbergensis o Saccaromydes cerevesia), la fermentacion se llevan a cabo en el fondo o casi toda en la superficie.  Las cervezas en las que la levadura se deposita en el fondo se llaman "untergärigen" y en las que la levadura se queda en su mayor parte arriba se llaman "obergängiger", en español fermentación alta o baja.

Lo que más gracia me hace es que mientras estoy escribiendo esto, me estoy deleitando con un vinito blanco de la region ; ))

Untergärigen son:

Export, Pils, Lager, Dunkles, Helles, Märzen, Bock, Doppelbock, Eisbock, Rauchbier, Schwarzbier, Diätbier, alkoholfreie und alkoholarme Biere.

Obergärige Biersorten sind:
Weizen, Weizenbock, Weizendoppelbock, Berliner Weiße, Malzbier, Alt, Kölsch, Stout, Porter und Ale.

A mi la que más me gustan son las "recien hechas" en las cervecerías.  Estan riquisimas! Como las que hacen en la cervecería de Mainz "Eisgrub". Es Märzenbier, la cerveza que se sirve en "Oktoberfest" en München o Munich. 

     

No tienen ese sabor a "aguachirri" que tienen las cervezas españa, si me entendeis lo que quiero decir y sin animo de ofender el producto nacional. El o la que las hayan probado, sabran a que me refiero.

Las cervezas de trigo clara es otra de mis favoritas. 

Sabíais que en Alemania hay más de 5000 tipos de cervezas. Podría llenar el Blog solo con esto o escribir un par de libros ;)) , 

pero no es mi intención, así es que... conformaros con la descripción de unas cuantas.

Pils

La más consumida. Contiene un 4'5-5'5% de alcohol. Se caracterizan por su alto lúpulo, un aroma fresco y un sabor seco.